Rakouská kuchyně
Vídeňský Prater nabízí hned několik restaurací, které vaří původní rakouskou kuchyni. Pravý turista by měl ochutnat několik místních specialit, aby dokonale poznal charakter země. Vídeň svým návštěvníkům přináší nejen výbornou tradiční kuchyni, ale také sladké dezerty a mnoho druhů kávy.
Rakušané velmi milují kávu. V kavárnách můžete dostat mocca, brauner, melange nebo slavnou Vídeňskou kávu. Vídeňská káva je vskutku pojem ve světové gastronomii. Svojí slávu si získala díky našlehané smetaně neboli einspaener. Vídeňané si rádi pochutnávají na kávách s alkoholem. V sortimentu naleznete fiakr, což je mocca s rumem, gespritz, to je mocca s koňakem, nebo také velmi slavný masagran, pod ním si představte studenou kávu s maraskinem. Vídeňské kavárny jsou skoro stejně tak slavné jako ty pařížské. Staletí habsburského císařství zanechali na tomto císařském městě nesmazatelné stopy.
Zajímá-li vás co si dát k pravé Vídeňské kávě, pak zvolte Sachrův dort. Tato dvě slovní spojení znamenají pro Rakousko to samé jako Alpy nebo Hofburg. Sachrův dort poprvé ukuchtil mladý Franz Sachr, jenž vařil a pekl pro kancléře Metternicha. Vídeň byla známá jako místo plesů a bálů, takže nelze se divit, že tak úžasná pochoutka vznikla právě zde. Sachrův dort je plněný meruňkovou marmeládou a přelitý je vrstvou čokolády. Tato jedinečná kombinace ho vynesla mezi nejznámější dezerty na světě. Ale není to jenom Sachrův dort, co vám kavárny mohou nabídnout. Vynikající je též dort Eserházy. Jedná se o unikátní spojení několika vrstev oříškového těsta společně s cukrovou polevou a čokoládovým zdobením. Pokud vás ani dort Eserházy nezaujal, pak nezapomeňte, že jste v německy mluvící zemi, takže na řadu přichází tradiční štrúdl. Jen málokde ochutnáte lepší štrúdl, než je tomu ve Vídni. Poslední hvězdou rakouského cukrářského nebe jsou slavné Mozartovy koule. Tyto laskominy prodává každá slušná kavárna. Jde o marcipán, který je obalován nugátem a čokoládou. Takové kombinace jen málokdo odolá.
Co celodenním shonu za zábavou nebo památkami se vyplatí zajít si v Prateru do některé z tradičních rakouských restaurací. Rakouská kuchyně je Čechům velmi blízká. Rakušané jedí hodně masa, párků a klobás. Jejich kombinace jídel jsou ještě mastnější, než je tomu u českých. Preferuje se zde hovězí a vepřové maso, které bývá často prošpikováno pro lepší chuť. Narazit zde však můžete na zvěřinu nebo husy. Jakožto správní návštěvníci Vídně byste neměli zapomenout na Vídeňský řízek. Na jídelníčku objevíte též Tafelspitz, což je vyhlášený místní pokrm, který se skládá z hovězí špičky, jež se vaří v zeleninovém vývaru a jablečném křenu. Pokud jde o ryby, pak rakouská kuchyně s přehledem využívá sladkovodních ryb, avšak v restauracích se jedná o velmi drahé jídlo. Z příloh pak ochutnejte rakouské knedlíky, které jsou upravené na mnoho způsobů.
Reklama:
Do Španělska se dá sice dojet autobusem, ale dovolenou si více užijete, když se tam dopravíte letecky.
V Izraeli není vždy nejklidněji, ale o to je tam zajímavější kus historie k pozorování.